
Responsable des petits-déjeuners
Emploi Hôtellerie - Camping
Nancy, 54, Meurthe-et-Moselle, Grand Est
Afin de renforcer notre équipe et de garantir une expérience client irréprochable dès le début de la journée, nous recherchons un(e) CHEF(FE) DE SERVICE PETIT-DÉJEUNER organisé(e), dynamique et orienté(e) satisfaction client. Véritable responsable de son service, il/elle assure la gestion opérationnelle, l'encadrement de l'équipe et le bon déroulement de l'ensemble de l'activité petit-déjeuner. * Superviser l'ensemble des opérations du service petit-déjeuner et assurer le service de caféterie * Assurer la mise en place, le réassort et la qualité du buffet * Accueillir les clients avec professionnalisme et convivialité * S'assurer de la satisfaction des clients, gérer les remarques et les transmettre à la hiérarchie * Préparer et cuire les aliments du petit-déjeuner * Assurer la plonge * Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) * Gérer les commandes, les stocks et contribuer au contrôle des coûts * Gérer la facturation * Encadrer, former et organiser le planning de l'équipe petit-déjeuner * Mettre en place les salons et les pauses (café d'accueil, pauses matin et midi) pour les séminaires * Proposer des améliorations pour optimiser[...]






































